Butterscotch Ice Cream Recipe in Hindi – बटर स्कॉच आइसक्रीम रेसिपी (बनाने की विधि)

बटर स्कॉच आइसक्रीम बनाने की विधि – Butterscotch Ice Cream

आज हम आपके लिए गर्मी में थोड़ी ठंडक दिलाने वाली डिश की रेसिपी लेकर आए है। हम बात कर रहे है Butterscotch Ice Cream की। आपने आइसक्रीम आउटलेट में जाकर कई बार खाया होगा लेकिन आज के बाद इस लाजवाब आइसक्रीम को आप घर पर बनाना सीख जाएगे।

बटर स्कॉच आइसक्रीम की लोकप्रियता

बटर स्कॉच एक लोकप्रिय आइसक्रीम है जिसके दीवाने सिर्फ बच्चे नही बल्कि बढे भी है। महिलाए भी इस फ्लेवर की आइसक्रीम खाना पसंद करती है। ये आइसक्रीम आपको देश के हर शहर में खाने को मिल जाएगी क्योकि लोग सबसे ज्यादा परिचित इस आइसक्रीम के नाम से है।

बटर स्कॉच आइसक्रीम का स्वाद और फ्लेवर
बटर स्कॉच आइसक्रीम बनाने की विधि – Butterscotch Ice Cream
Butterscotch Ice Cream

बटर स्कॉच आइसक्रीम का स्वाद मीठा और फ्लेवर जबरदस्त है। इसको बनाने के लिए पहले मक्खन और चीनी को पकाकर, ठंडा करके और फिर पीसकर इसका इस्तेमाल होता है जो इस आइसक्रीम में क्रंच लाता है। इसको बनाने में कंडेंस्ड मिल्क का प्रयोग हुआ है जो अपने आप में काफी टेस्टी होता है। इसमें काजू का भी इस्तेमाल होता है। आइसक्रीम खाते वक्त जब काजू मुंह में आता है तो खाने वाले को आइसक्रीम का असली मजा आता है। वो कहता है ठंडक की ठंडक और टेस्टी का टेस्टी।

बटर स्कॉच आइसक्रीम की खासियत

Butterscotch Ice Cream एक टेस्टी और जबरदस्त फ्लेवर्ड आइसक्रीम होती है जो आइसक्रीम की इतनी सारी वैरायटी में सबसे ज्यादा पसंद की जाती है। महिलाएं ज्यादातर इसी फ्लेवर का आइसक्रीम खाना पसंद करती है। इस आइसक्रीम को बनाने की रेसिपी बहुत आसान है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय नही लगता लेकिन लेकिन इस आइसक्रीम को जमने में समय लगता है। इसमें ड्राई फ्रूट का क्रंच काफी अच्छा लगता है। इस आइसक्रीम का मजा आप सालभर ले सकते है क्योकि इस डिश को बनाने के लिए आपको जो भी सामग्री चाहिए वो आपको सालभर आसानी से बाज़ार में मिल जाती है। आप चाहे तो इसमें घर पर बना कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल कर सकते है। घर पर आए मेहमानों को अगर आप इस टेस्टी और आपके हाथो की बनी बटर स्कॉच खिलाएगे वो आपकी तारीफ़ जरुर करेगे। वो आपसे इसको बनाने की रेसिपी भी जरुर मांगेगे।

बटर स्कॉच आइसक्रीम को सर्व कैसे करे
  • Butterscotch Ice Cream को आप शाम को सर्व कर सकते है।
  • इसके ऊपर चॉकलेट चिप्स डालकर सर्व कर सकते है।
  • इसके ऊपर आप ड्राई फ्रूट्स डालकर भी सर्व कर सकते है।
  • गर्मियों के मौसम में खाना खाने के बाद सर्व कर सकते है।
बटर स्कॉच आइसक्रीम बनाने की विधि – Butterscotch Ice Cream
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बटर स्कॉच आइसक्रीम रेसिपी (Butterscotch Ice Cream) बनाने की विधि हिंदी में

Butterscotch Ice Cream Recipe in Hindi (बटर स्कॉच आइसक्रीम)

बटर स्कॉच एक टेस्टी और लाजवाब आइसक्रीम है जिसका मजा आपने बाज़ार में कई बार उठाया होगा लेकिन घर पर इसका मजा कभी नही उठाया होगा क्योकि हममें से कई लोगो को तो इसको बनाना आता ही नही होगा। ऐसे ही लोगो के लिए आज हम आसान और टेस्टी बटर स्कॉच की रेसिपी लेकर आए है। ये रेसिपी बहुत आसान है, आप एक बार में ही सीख जाएगे और सीखने के बाद बार बार घर पर जरुर बनाएगे। आपके बच्चो को और आपके घरवालो को ये आइसक्रीम जरुर पसंद आएगी।

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 5
Calories 400 kcal

Ingredients for बटर स्कॉच आइसक्रीम रेसिपी (Butterscotch Ice Cream)

  • चीनी – 4 टेबल स्पून
  • मक्खन – 2 टेबल स्पून
  • बादाम या काजू – 10
  • कंडेंस्ड मिल्क – 1 कैन
  • क्रीम – 3 कप
  • वनिला एक्सट्रेक्ट – 1 टी स्पून

How to Make बटर स्कॉच आइसक्रीम रेसिपी (Butterscotch Ice Cream)

  1. ओखली में 10 काजू डाले और उसको कूट ले। आप चाहे तो मिक्सी में दरदरा पीस सकते है।

  2. अब एक प्लेट में मक्खन या तेल लगाकर चिकना करके रkखे।

  3. अब एक पैन में 2 टेबल स्पून मक्खन डाले और गरम करे।

  4. अब आंच कम करे और इसमें 4 टेबल स्पून चीनी डाले , मिक्स करे और पका ले।

  5. आप बीच बीच में चलाते हुए पकाए, लगातार न चलाए।

  6. अब चीनी ठीक से पकी है कि नही ये चेक करने के लिए एक बाउल में पानी डाले और उसमे एक दो बूँद पकाई चीनी डाले। अगर चीनी की बूँद हार्ड हो जाए और तोड़ने पर आसानी से टूट जाए तो इसका अर्थ है चीनी पक गई है।

  7. जब चीनी पिघल जाए और चीनी का रंग बदलकर ब्राउन हो जाए इसमें कुटे हुए काजू डाले और जल्दी जल्दी मिक्स करे।

  8. अब आंच बंद करे और इस तैयार मिश्रण को चिकनी करके रखी प्लेट में डाले और फैला दे।

  9. अब इस मिश्रण को ठंडा होने दे।

  10. जब मिश्रण ठंडा हो जाएगा इसको प्लेट में से निकाले और टुकड़े कर ले।

  11. अब मिक्सी के जार में ये टुकड़े डाले और पीस ले। ध्यान रहे दरदरा पीसना है।

  12. अब बड़ा बाउल ले और उसमे चिल्ड 3 कप फेटी हुई क्रीम डाले।

  13. अब इसमें 1 टी स्पून बटर स्कॉच एस्सेंस डाले।

  14. अब इस मिश्रण को तेजी से फेटना शुरू करे। आप इसके लिए इलेक्ट्रिक बीटर का इस्तेमाल कर सकते है। आपको फेटते समय इस बात का ध्यान रखना होगा कि आप क्रीम को इतना ज्यादा भी न फेट दे कि वो मक्खन जैसा लगने लगे। जब क्रीम में छोटी छोटी पर्वत की चोटियाँ दिखने लगे फेटना बंद करे।

  15. क्रीम को अच्छे से फेटने के बाद इसमें 1।6 कप कंडेंस्ड मिल्क डाले।

  16. अब इसमें दरदरा पीसकर रखा चीनी और मक्खन का मिश्रण डाले और मिक्स करे।

  17. अब इस मिश्रण को हल्के से मिक्स करे।

  18. अब इस तैयार मिश्रण को उस बाउल में डाले जो आप आइसक्रीम जमाने के लिए इस्तेमाल करे वाले है।

  19. अब इस बाउल को टाइट ढक्कन लगाए और फ्रीजर में रख दे। 

  20. जब आइसक्रीम जम जाए इसे बाहर निकाले और रूम टेम्परेचर पर आने पर स्कूप से निकालकर सर्व करे।

  21. जब आप इस तैयार आइसक्रीम को सर्व करे इसके ऊपर थोडा सा दरदरा पिसा हुआ चीनी और मक्कन का मिश्रण डाले। इसे खाने का मजा आ जाएगा।

Notes

  • आप Butterscotch Ice Cream के ऊपर चॉकलेट को कद्दूकस करके भी डाल सकते है।

  • आप इसके ऊपर चॉकलेट चिप्स भी डाल सकते है।

  • आप इसमे अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कर सकते है।

Nutrition Facts
बटर स्कॉच आइसक्रीम रेसिपी (Butterscotch Ice Cream)
Amount Per Serving
Calories 400
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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