Chicken Masala Recipe in Hindi – चिकन मसाला रेसिपी (बनाने की विधि)

चिकन मसाला बनाने की विधि – Chicken Masala

दोस्तों, आज की डिश है चिकन मसाला रेसिपी / Chicken Masala, जो आपने पार्टीज में और रेस्टोरेंट में जरुर खाया होगा। इसी डिश को क्या आपने अपने घर पर बनाकर देखा है और क्या आपकी डिश रेस्टोरेंट जैसी टेस्टी और जबरदस्त होती है, अगर नही तो ये पोस्ट खास आपके लिए है।

चिकन मसाला  रेसिपी / Chicken Masala की लोकप्रियता

चिकन मसाला एक पोपुलर नॉन वेजीटेरियन डिश है। वैसे तो नॉन वेगेतारिंस को सभी नॉन वेज डिशेस अच्छी लगती है लेकिन चिकन मसाला / Chicken Masala लिस्ट से सबसे आगे आती है। हर रेस्टोरेंट में आपको चिकन मसाला खाने को मिल जाएगा। कई पार्टीज के मेनू में चिकन मसाला जरुर होता है। ये डिश सिर्फ भारत में ही नही बल्कि पूरी दुनियां में मशहूर है।

चिकन मसाला / Chicken Masala बनाने की विधि – Chicken Masala
चिकन मसाला बनाने की विधि – Chicken Masala

चिकन मसाला / Chicken Masala का स्वाद और फ्लेवर

चिकन मसाला / Chicken Masala एक टेस्टी और ग्रेवी वाली डिश है। इसमें कई सारे मसाले होते है जिससे इसका स्वाद बहुत मजेदार और मसालेदार हो जाता है। इसमें कश्मीरी लाल मिर्च डाली जाती है जिससे इसका रंग बहुत अच्छा आता है। इसमें सबसे बढ़िया फ्लेवर लहसुन और अदरक का आता है। इसमें डला चाट मसाला इसके फ्लोवर में और स्वाद में चार चाँद लगा देता है। इसमें क्रीम डाली जाती है जिससे इस डिश का टेक्सचर क्रीमी हो जाता है। जब गार्निश के लिए इस पर हरा धनियाँ डाला जाता है तब सर्व करते समय ये डिश बहुत सुन्दर लगती है।

चिकन मसाला रेसिपी / Chicken Masala की खासियत

चिकन मसाल को बनाना बहुत आसान है। इसे बनाने की रेसिपी बहुत सिंपल है और इसे कोई भी घर पर आसानी से बना सकता है। इस डिश को बनाने के लिए आपको उन बेसिक चीजो की जरुरत पड़ती है जो आपके घर पर हमेशा उपलब्ध रहती है। इस डिश को बनाने के तरीके अलग अलग शहरों में अलग अलग है लेकिन स्वाद सभी का बेहतरीन होता है। ये डिश देखने में भी बहुत अच्छी लगती है।

जिस दिन नॉन वेजीटेरियन को चिकन मसाला रेसिपी / Chicken Masala खाने को मिल जाता है, उसका तो दिन ही बन जाता है। उनके लिए ये डिश बेस्ट डिश होती है। ये डिश इतनी स्वादिष्ट होती है जो भी खाता है उसके मुंह से वाह वाह जरुर निकलता है। चिकन की डिशेस खाना सेहत के लिए उपयोगी माना जाता है। इसलिए रोज के बोरिंग खाने की जगह आप कुछ स्पेशल और कुछ टेस्टी बनाना चाहते है तो चिकन मसाला जरुर बनाए। इस डिश को बनाने के लिए आपको सिर्फ आधे घंटे की जरुरत पड़ेगी। इसे आप साल में कभी भी बना सकते है क्योकि चिकन और बाकी मसाले आपको सालभर आसानी से बाज़ार में मिल जाएगे। इसके लिए आपको किसी ख़ास मौसम का इंतज़ार नही करता पड़ेगा। बस जब मन चाहे चिकन मंगा ले और बना ले। आप इस डिश का मज़ा इस रेसिपी को पढने के तुरंत बाद बनाकर भी ले सकते है।

चिकन मसाला / Chicken Masala को सर्व कैसे करे

  1. ख़ास मौको पर जैसे त्योहारों पर इस डिश को बनाए और सभी घरवालो को खुश कर दे।
  2. घर पर कोई डिनर पार्टी हो तो आप ये डिश जरुर बनाकर सर्व करे।
  3. इसे आप उबले चावल के साथ सर्व कर सकते है।
  4. इसे आप तंदूरी रोटी के साथ सर्व कर सकते है।
  5. पराठे और नान भी के साथ भी चिकन मसाला रेसिपी / Chicken Masala Recipe बहुत अच्छा लगता है।
चिकन मसाला बनाने की विधि – Chicken Masala
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चिकन मसाला रेसिपी (Chicken Masala) बनाने की विधि हिंदी में

Chicken Masala Recipe in Hindi (चिकन मसाला)

चिकन मसाल वो डिश है जिसका नाम सुनते ही नॉन वेजीटेरियन लोगो के मुंह में पानी आ जाता है। अगर आप भी उनमे से है तो आपको भी ये डिश जरुर ट्राई करनी चाहिए। इसे बनाने की रेसिपी बहुत आसान है। हमारे बताए स्टेप्स को फॉलो करे और बना ले टेस्टी चिकन मसाला।

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4

Ingredients for चिकन मसाला रेसिपी (Chicken Masala)

  • चिकन – 500 ग्राम
  • नीम्बू का रस – 1 टेबल स्पून
  • लहसुन और अदरक का पेस्ट – 1 टेबल स्पून
  • नमक – 1/2 टेबल स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
  • टमाटर – 4
  • प्याज – 3
  • हरा धनियाँ - 4 टेबल स्पून
  • हरी मिर्च – 3
  • लहसुन – 2 कलियाँ
  • अदरक – 1/2 इंच का टुकड़ा
  • भुना हुआ जीरा – 1 टी स्पून
  • क्रीम – 2 टेबल स्पून
  • धनियाँ पाउडर – 1 टेबल स्पून
  • चाट मसाला पाउडर – 1/2 टी स्पून
  • हल्दी पाउडर – 1/2 टी स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
  • गर्म मसाला पाउडर - 1/2 टी स्पून
  • जीरा पाउडर - 1/2 टी स्पून
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
  • तेल – 3 टेबल स्पून

How to Make चिकन मसाला रेसिपी (Chicken Masala)

  1. एक कटोरी में चिकन डाले। 

  2. अब इसमें 1 टेबल स्पून लहसुन और अदरक का पेस्ट, 1 टेबल स्पून नीम्बू का रस, 1/2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर और 1/2 टेबल स्पून नमक डाले और मिक्स करे और 15 से 20 मिनट के लिए रख दे।

  3. सबसे पहले मिक्सी के छोटे से जार में 3 हरी मिर्च, 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा और लहसुन की 2 -3 कलियाँ डाले और इसका बारीक पीस ले।

  4. सबसे पहले पैन में तीन टेबल स्पून तेल डाले और गर्म करे।

  5. अब इसमें बारीक कटी प्याज डाले और भूने।

  6. जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए आंच को मध्यम करे और इसमें चिकन डाले और भूने।

  7. चिकन को तीन से चार मिनट तक अच्छे से भून ले।

  8. अब इसमें 1 टेबल स्पून धनियाँ पाउडर, 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टी स्पून गर्म मसाला पाउडर, 1/2 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर, 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर और 1/2 टी स्पून चाट मसाला पाउडर डाले और मिक्स करे।

  9. अब हरी मिर्च वाला मसाला और थोडा सा पानी डाले और भूने।

  10. जब पानी सूख जाए और मसाला और तेल अलग हो जाए इसमें बारीक कटा टमाटर डाले और भूने।

  11. थोड़ी देर बाद इसमें भुना हुआ जीरा डाले और मिक्स करे।

  12. अब इसमें क्रीम डाले, मिक्स करे और पका ले।

  13. अब 1 छोटा कप पानी डाले और मिक्स करे।

  14. अब आंच कम करे और ढक्कन लगाकर 15 मिनट कम पका ले।

  15. 15 मिनट बाद ढक्कन हटा दे और इसमें बारीक कटी हरा धनियाँ डाले और मिक्स करे।

  16. आपका टेस्टी और लजीज चिकन मसाला खाने और खिलाने के लिए तैयार है।

Notes

चिकन को अच्छे से धोए, फिर इस्तेमाल करे।

अपने हिसाब से मिर्ची कम या ज्यादा कर सकते है।

दही फ्रेश होना चाहिए।

आज ही इस डिश को ट्राई जरुर कीजिएगा।

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