Chicken Sukka Recipe in Hindi – चिकन सूखा रेसिपी (बनाने की विधि)

नमस्कार दोस्तों, आज हम आपके लिए जबरदस्त फ्लेवर्ड और स्वादिष्ट डिश, चिकन सूखा की रेसिपी लेकर आए है। ये डिश आपने रेस्टोरेंट में खाई होगी लेकिन आज जब आप हमारी रेसिपी पढकर घर पर बनाएगे, आप सिर्फ घर पर बना Chicken sukha ही खाएगे।

चिकन सूखा की लोकप्रियता

चिकन सूखा एक लाजवाब और मजेदार डिश है जो नॉन वेज खाने वालो की सबसे पहली पसंद होता है। ये डिश रेस्टोरेंट में आसानी से खाने को मिल जाएगी। बहुत सारी पार्टीज के मेनू में चिकन सूखा जरुर होता है।

चिकन सूखा का स्वाद

Chicken sukha एक बेहतरीन और स्वादिष्ट डिश होती है जिसका असली मजा आप नॉन वेजीटेरियन से पूछे। इसके बेमिसाल स्वाद की वजह से ये सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाली नॉन वेजीटेरियन डिश है। इसमें कई साबुत मसाले डाले जाते है जिससे इसका फ्लेवर और स्वाद सबसे जबरदस्त होता है। आखिर में इसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी डाली जाती है जिससे इस डिश का अरोमा और फ्लेवर जानदार हो जाता है।

चिकन सूखा की खासियत

चिकन सूखा का स्वाद और फ्लेवर इसका सबसे बड़ा प्लस पॉइंट है। ये डिश ड्राई होती है जिस वजह से इसे आसानी से किसी पिकनिक पर ले जाया जा सकता है। इस डिश को बनाने में बहुत कम समय लगता है जिस वजह से आप इसे फटाफट बना सकते है। घर पर अचानक मेहमान आ जाए तो आप इस डिश को बनाकर उनको जरुर खिलाए। वो आपके हाथो के स्वाद की तारीफ़ जरुर करेगे। इस डिश को बनाने की रेसिपी बहुत सिंपल है। सिर्फ कुछ ही सिंपल स्टेप्स होते है और आपके सामने टेस्टी डिश आ जाती है। इस डिश को बनाने के लिए आपको किसी मौसम का इंतज़ार करना नही पड़ता।आप जब मन चाहे इस डिश को बना सकते है क्योकि इस टेस्टी डिश को बनाने के लिए जो भी चाहिए वो आपको साल में कभी भी मार्किट में मिल जाएगी। रेस्टोरेंट में इस डिश को बनाने के लिए इसमें फ़ूड कलर का इस्तेमाल किया जाता है ताकि इसका कलर बहुत अच्छा आए लेकिन हम इसका इस्तेमाल नही करेगे क्योकि ये सेहत के लिए अच्छा नही माना जाता।

चिकन सूखा कैसे सर्व करे

  1. Chicken sukha को आप पराठो के साथ सर्व करे।
  2. इस डिश को आप नान के साथ सर्व करे, आपको इसको खाने का बहुत मजा आएगा।
  3. इस डिश को आप लंच में और डिनर में सर्व कर सकते है।
चिकन सूखा बनाने की विधि – Chicken Sukka
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चिकन सूखा रेसिपी (Chicken Sukka Recipe) बनाने की विधि हिंदी में

चिकन सूखा एक लाजवाब और लजीज व्यंजन है जिसका नाम सुनते ही नॉन वेजीटेरियन लोगो के मुंह में पानी आ जाता है। इस लाजवाब डिश को अगर आप घर पर बनाना सीखना चाहते है तो आज ही इस डिश की आसान रेसिपी को पढ़ ले। आप इस रेसिपी को आसानी से समझ सकते है क्योकि हमने इसे बहुत ही सरल भाषा में समझाया है। इस डिश के स्टेप्स को अच्छे से फॉलो करे और जायकेदार और बेमिसाल स्वाद लिए इस डिश को बनाना सीख ले।

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 2

Ingredients for चिकन सूखा रेसिपी (Chicken Sukka Recipe)

  • चिकन – 500 ग्राम
  • तेल – 2 टेबल स्पून
  • तेजपत्ता – 2
  • दालचीनी - 1 इंच टुकड़ा
  • साबुत काली मिर्च – 8 से 10
  • जीरा – 1 टी स्पून
  • प्याज – 2
  • लहसुन और अदरक का पेस्ट – 2 टेबल स्पून
  • टमाटर – 1
  • नमक - 1 टेबल स्पून या स्वादानुसार
  • हरी मिर्च - 3 से 4
  • धनियाँ पाउडर – 2 टी स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
  • हल्दी पाउडर – 1/2 टी स्पून
  • साबुत लाल मिर्च – 3 से 4
  • पानी – 1/4 कप
  • दही – 2 टेबल स्पून
  • गरम मसाला – 1 टी स्पून
  • बारीक कटी हरा धनियाँ
  • क्रश करी कसूरी मेथी

How to Make चिकन सूखा रेसिपी (Chicken Sukka Recipe)

  1. गैस पर कुकर रखे और 2 टेबल स्पून तेल डाले और गर्म करने रखे।

  2. अब इसमें 1 दालचीनी और 2 तेज पत्ता डाले और गरम करने रखे।

  3. अब इसमें 8 से 10 साबुत काली मिर्च डाले।

  4. अब इसमें 1 टी स्पून जीरा डाले।

  5. अब इसमें 2 बारीक कटी प्याज डाले और भूने।

  6. जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए इसमें 2 टेबल स्पून लहसुन और अदरक का पेस्ट डाले और भूने।

  7. जब लहसुन और अदरक भून जाए इसमें 500 ग्राम चिकन डाले और भूने।

  8. अब इसमें 1 बड़ा टमाटर को कद्दूकस करके डाले और भूने।

  9. अब इसमें 1 टेबल स्पून नमक डाले।

  10. अब इसमें तीन से चार हरी मिर्च को काटकर डाले और भूने।

  11. अब इसमें 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर डाले। 

  12. अब इसमें 2 टी स्पून सूखा धनियाँ पाउडर डाले।

  13. अब इसमें 1/2 टी स्पून हल्दी डाले।

  14. अब इसमें 3 से 4 साबुत लाल मिर्च डाले।

  15. अब इस मसाले को भून ले।

  16. अब इसमें 1/4 कप पानी डाले और मिक्स करे।

  17. अब कुकर का ढक्कन लगा दे और एक सीटी लगने तक पका ले।

  18. एक सीटी लगने के बाद 5 मिनट बंद रहने दे।

  19. अब ढक्कन खोले और चम्मच से चला दे।

  20. अब कुकर पर आधा ढक्कन लगाकर 2 मिनट पका ले।

  21. जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए आंच कम करे और इसमें 2 टेबल स्पून दही डाले।

  22. अब चम्मच से चलाकर अच्छे से मिक्स करे।

  23. अब कुकर को फिर से आधा ढक्कन लगाकर पका ले।

  24. बीच बीच में चम्मच से चलाते रहे।

  25. जब ग्रेवी पूरी तरह से सुख जाए, इसमें कसूरी मेथी को क्रश करके डाल दे।

  26. अब कुछ सेकंड्स पकाने के बाद इसमें बारीक कटा हरा धनियाँ डाले और मिक्स करे।

  27. अब इसमें 1 टी स्पून गरम मसाला डाले और मिक्स करे।

  28. अब कुकर को ढके और 2 मिनट पकने दे।

  29. आपका चिकन सूखा तैयार है।

  30. इसे पराठो के साथ सर्व करे।

Notes

  1. चिकन बनाने से पहले जरुर धो ले।
  2. Chicken sukha कुकर में बनाए ताकि जल्दी बने। आप इसे पैन में भी बना सकते है लेकिन बनाने में ज्यादा समय लगेगा।
  3. इसमें मिर्च आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा डाल सकते है।
  4. ग्रेवी को सूखने तक पकाना है लेकिन बीच बीच में चम्मच से जरुर चलाते रहे।

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