Garlic Chicken Recipe in Hindi – गार्लिक चिकन रेसिपी (बनाने की विधि)

गार्लिक चिकन बनाने की विधि – Garlic Chicken

दोस्तों, आपने पहले चिकन की बहुत सारी डिशेस खाई होगी जैसे चिकन बिरयानी, चिकन टिक्का, चिली चिकन आदि। आज इन सभी डिशेस से ज्यादा पोपुलर डिश को हम लेकर आए है, डिश का नाम है Garlic Chicken। आप इस डिश को आसानी से घर पर बना सकते है। इसको बनाने की रेसिपी बहुत आसान है, आपको इसे बनाने में बिल्कुल दिक्कत नही आएगी।

गार्लिक चिकन की लोकप्रियता

Garlic Chicken एक मशहूर नॉन वेजीटेरियन डिश है जिसे लगभग सभी नॉन वेजीटेरियन खाना पसंद करते है। हमारे भारत में लगभग हर रेस्टोरेंट में ये डिश मिलती है क्योकि वो जानते है इस डिश को खाने के लिए रोज में काफी गेस्ट आएगे और इस डिश की डिमांड करेगे।

गार्लिक चिकन का स्वाद और फ्लेवर

गार्लिक चिकन हमारे घर में सभी को बहुत पसंद है। ये स्पाइसी, लजीज, स्वादिष्ट और फ्लेवर्ड होती है जिस वजह से नॉन वेजीटेरियन इसे बहुत चाव से और मजे लेकर खाते है। इस डिश को बनाने के लिए चिकन को छाज में भिगोया जाता है जिस वजह से इसका स्वाद मजेदार हो जाता है और चिकन सॉफ्ट हो जाता है, इसलिए इसे खाते वक्त बहुत मजा आता है। इस डिश को बनाने में नीम्बू का रस भी डाला गया है जिस वजह से चटपटा स्वाद आता है जिसका मजा खाने वाले को बहुत आता है।

गार्लिक चिकन की खासियत

Garlic Chicken एक टेस्टी डिश है जिसे नॉन वेजीटेरियन अपने मेनू लिस्ट में हमेशा जगह देते है। उन्हें इसका स्पाइसी स्वाद बहुत पसंद है। ये डिश सेहत के लिए काफी अच्छी होती है क्योकि इसे बनाने के लिए ज्यादा तेल का इस्तेमाल नही होता है। इसमें आपको चिकन को डीप फ्राई नही करना पड़ता। इस डिश का सबसे ज्यादा मजा बारिश के मौसम में और सर्दी के मौसम में आता है। इस डिश को बनाने में लहसुन का भी प्रयोग किया गया है जो सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। इसको डालने से डिश का स्वाद बहुत बढ़ जाता है। आपको इस डिश को बनाने के लिए जो सामग्री चाहिए उसमे से ज्यादातर सामग्री आपको घर पर मिल जाती है, बस चिकन लाइए और बना लीजिये गार्लिक चिकन। आप इस डिश का मजा सालभर ले सकते है क्योकि इसे बनाने में उपयोग आने वाली सामग्री आपको सालभर आसानी से बाज़ार में मिल जाएगी।

गार्लिक चिकन सर्व कैसे करे

  1. गार्लिक चिकन को आप फ्राइड राइस के साथ सर्व कर सकते है।
  2. आप इसे हाका नूडल्स के साथ भी सर्व कर सकते है।
  3. आप इसे गार्लिक फ्राइड राइस के साथ भी सर्व कर सकते है।
  4. आप इसे किसी त्यौहार के वक्त बनाकर सर्व कर सकते है।
  5. मेहमानों के आने पर इस टेस्टी डिश को बनाकर सर्व करे।
गार्लिक चिकन बनाने की विधि – Garlic Chicken
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गार्लिक चिकन रेसिपी (Garlic Chicken Recipe) बनाने की विधि हिंदी में

चिकन की हर डिश को नॉन वेजीटेरियन बहुत चाहते है। उनके सामने बस चिकन की कोई भी डिश रख दो वो उसे झट से खाने आ जाएगे। ऐसी ही एक डिश है Garlic Chicken। ये डिश उन लोगो की फेवरेट है जिसको गार्लिक का फ्लेवर बहुत पसंद है। इसको आपने कई बार रेस्टोरेंट में या किसी पार्टी में खाया होगा आज उसी टेस्टी और लाजवाब डिश को घर पर बनाना हम सीखने वाले है। आपकी आसानी के लिए हमने इस डिश को बहुत ही सरल भाषा में बताया है ताकी आप इसे बिना किसी परेशानी के समझ पाए और बना सके। सिर्फ एक बार इस डिश को बनाने के बाद आप इसे बार बार जरुर बनाएगे, क्योकि आपको इसके बाद अपनी कुकिंग पर भरोसा हो जाएगा। आप इस डिश को बनाकर अपने घरवालो को और दोस्तों को इम्प्रेस कर सकते है। आपकी डिश को खाने के बाद सब आपकी तारीफ जरुर करेगे।

Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 3

Ingredients for गार्लिक चिकन रेसिपी (Garlic Chicken Recipe)

  • बोनलेस चिकन – 300 ग्राम
  • दही – 4 टेबल स्पून
  • स्वादानुसार नमक
  • काली मिर्च पाउडर – 1 चुटकी
  • तेल – 2 टेबल स्पून
  • करी पत्ता – 10
  • जीरा – 1/4 टी स्पून
  • बारीक कटी प्याज -1
  • लाल मिर्च पाउडर – 3/4 टी स्पून
  • कुटी हुई लहसुन – 5 से 6
  • विनेगर – 3/4 टेबल स्पून
  • चीनी – 1/4 टी स्पून
  • स्वादानुसार नमक
  • पानी – 15 मल
  • बारीक कटा हरा धनियाँ
  • गोल गोल कटी प्याज
  • नीम्बू का रस – 1

How to Make गार्लिक चिकन रेसिपी (Garlic Chicken Recipe)

  1. 1/2 कप पानी में 4 टेबल स्पून दही, एक चुटकी काली मिर्च पाउडर, थोडा सा नमक डाले और मिक्स करे।

  2. अब चिकन को अच्छे से धो ले और छाज में 5 से 6 घंटे भिगो दे और फ्रिज में रख दे।

  3. अब बाउल में 3/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 5 से 6 कुटी हुई लहसुन लहसुन, 3/4 टेबल स्पून विनेगर, स्वादानुसार नमक, 1/4 टी स्पून चीनी और 15 मिली लीटर पानी डाले और बारीक पेस्ट बना ले।

  4. अब चिकन छाज में से निकाल ले और चिकन में लाल मिर्च वाला मिश्रण डाले और मिक्स करे।

  5. आप चाहे तो इसे कुछ देर फ्रिज में रख सकते है।

  6. अब पैन में 2 टेबल स्पून तेल डाले और गरम करे।

  7. जब तेल गरम हो जाए इसमें जीरा डाले और भूने।

  8. जब जीरा तडकने लगे इसमें बारीक कटी प्याज डाले और भूने।

  9. जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए इसमें चिकन डाले और तेज आंच पर पका ले।

  10. 2 से 3 मिनट बाद आप देखेगे कि चिकन का रंग बदलकर सफेद हो गया है।

  11. अब आंच कम करे और पैन को ढक्कन लगाकर पका ले।

  12. 5 मिनट बाद ढक्कन खोले और चिकन को खुला ही थोड़ी देर और पका ले ताकि सारी नमी खत्म हो जाए।

  13. जब आपको लगे कि चिकन अच्छे से पक गया है आंच बंद करे।

  14. अब इसे सर्विंग प्लेट में निकाले और इसके ऊपर बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डाले।

  15. अब इसके ऊपर गोल कटी प्याज डाले और गरमागरम सर्व करे।

Notes

इस टेस्टी और मजेदार गार्लिक चिकन का मजा लेने के लिए इस रेसिपी को जरुर ट्राई कीजिये। पहले बार में आप टेस्ट में बेस्ट और बेस्ट शेफ्फ़ जितना टेस्टी चिकन गार्लिक बनाने लग जाएगे। आने वाले त्यौहार में जरुर बनाइएगा और सबको इम्प्रेस करिएगा।

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