Mango Lassi Recipe in Hindi – मैंगो लस्सी रेसिपी (बनाने की विधि)

मैंगो लस्सी बनाने की विधि – Mango Lassi

दोस्तों बेरहम गर्मी आ गयी है और हम सब कुछ ठंडा पीने के लिए हमेशा तैयार रहते है। ऐसे ही ठन्डे ड्रिंक्स में से एक है Mango Lassi। आप इस मौसम में आम की ठंडी ठंडी लस्सी का मजा ले सकते है क्योकि इस मौसम में बहुत अधिक मात्रा में आम बाजारों में मिलते है। मीठे मीठे आम की मीठी मीठी लस्सी आपको जरुर पसंद आएगी। आज हमारी रेसिपी पढ़े और एक बार जरुर बनाकर देखे। आप भी इस ड्रिंक को पीकर खुश हो जाएगी।

मैंगो लस्सी की लोकप्रियता

लस्सी का नाम ले तो सबसे पहले नाम आता है पंजाब का। पंजाब में मिलने वाली लस्सी को आजकल कई रूप दे दिए गए है जैसे केसर पिस्ता लस्सी और मैंगो लस्सी। मैंगो लस्सी गर्मियों में परोसे जाना सबसे प्रमुख और फेमस ड्रिंक है जो दही और आम से बनाया जाता है। ये ड्रिंक गर्मियों के मौसम में जूस सेंटर्स और रेस्टोरेंट में आसानी से मिल जाता है। गर्मियों में होने वाली पार्टीस में इस ड्रिंक को जरुर शामिल किया जाता है। कई जगह तो ख़ास इसके अलग से स्टाल्स होते है जहाँ पर भीड़ इसे पीने का लुत्फ़ उठा रही होती है।

मैंगो लस्सी का स्वाद और फ्लेवर

Mango Lassi का स्वाद मीठा और क्रीमी होता है। इस ड्रिंक को पीते हुए जब ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम, काजू और पिस्ता आता है तब इसे पीना का मज़ा डबल हो जाता है। इसमें बारीक कटे आम के टुकड़े भी डाले जाते है जिस वजह से इसका स्वाद और बढ़ जाता है। इस ड्रिंक में इलायची पाउडर डाली जाती है जिसका अरोमा और फ्लेवर फील किया जा सकता है।

मैंगो लस्सी की खासियत

Mango Lassi एक टेस्टी और लाजवाब ड्रिंक होता है। ये ड्रिंक हर उम्र के लोगो में फेमस होता है। बच्चे भी इसे पीना पसंद करते है और बढे भी इसका भरपूर आनंद उठाना चाहते है। इस ड्रिंक को बनाने की रेसिपी बहुत आसान है। इसको बनाने के लिए सिर्फ कुछ ही स्टेप्स होते है। इस डिश को बनाने में बहुत कम समय की जरुरत पड़ती है। सिर्फ कुछ मिनट में ही ये टेस्टी ड्रिंक और डेजर्ट तैयार हो जाता है। ज्यादातर सुबह के नाश्ते में ये ड्रिंक सर्व किया जाता है। ये ड्रिंक बहुत हेल्दी ड्रिंक होता है। पूरी दुनियां में इस डेजर्ट को सुबह सुबह पिया जाता है। आप इसमें अलग अलग तरह के आम का इस्तेमाल करके मैंगो लस्सी में थोडा सा बदलाव ला सकते है क्योकि हर आम का अपना एक फ्लेवर और अरोमा होता है जिसके आप और हम सभी दीवाने है।

मैंगो लस्सी के फायदे
मैंगो लस्सी बनाने की विधि – Mango Lassi
मैंगो लस्सी बनाने की विधि – Mango Lassi

मैंगो लस्सी आम और दही को मिलाकर बनाई जाती है जो हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। आइए जानते है कि ये दोनों सामग्री हमारी हेल्थ के लिए कैसे फायदेमंद है।

आम के फायदे

आम हमारी आँखे, पाचन तंत्र, इम्युनिटी सिस्टम के लिए फायदेमंद है। इसके सेवन से कोलेस्ट्रोल भी कण्ट्रोल किया जा सकता है जिससे हमारा दिल तंदुरुस्त रहता है।

दही के फायदे

दही हमारे दिल, दांतों और हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है। इसके प्रयोग से पेट में ठंडक बनी रहती है।

मैंगो लस्सी सर्व कैसे करे
  • मैंगो लस्सी Mango Lassi को आप चिल्ड सर्व करे।
  • मैंगो लस्सी को सुबह नाश्ते में सर्व करे।
  • आप इसे शाम को भी सर्व कर सकते है।
  • घर पर आए मेहमानों को आप इस चिल्ड और टेस्टी मैंगो लस्सी को सर्व करे।
  • आप इसमें आइसक्रीम डालकर सर्व कर सकते है।
मैंगो लस्सी बनाने की विधि – Mango Lassi
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मैंगो लस्सी रेसिपी (Mango Lassi) बनाने की विधि हिंदी में

मैंगो लस्सी एक फेमस और लाजवाब डिश है जिसकी आसान रेसिपी आज हम आपको सीखाएगे। इसको बनाने की रेसिपी इतनी सिंपल है कि जो लोग बिलकुल कुकिंग नही करते वो भी टेस्टी मैंगो लस्सी बना सकते है। जब आप अपने हाथो की बनी मैंगो लस्सी अपने दोस्तों और घरवालो को सर्व करेंगे वो अपनी तारीफ़ करे बिना नही रह पाएंगे।

Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4
Calories 250 kcal

Ingredients for मैंगो लस्सी रेसिपी (Mango Lassi)

  • पका हुए आम के टुकड़े – 1 कप
  • दही – 1 कप
  • दूध या पानी – 1/4 कप
  • इलायची पाउडर – 1 चुटकी
  • चीनी – 1 1/2 टेबल स्पून
  • ड्राई फ्रूट्स – 1 टेबल स्पून

How to Make मैंगो लस्सी रेसिपी (Mango Lassi)

  1. सबसे पहले पके हुए आम को छीले और बीज निकाल ले।

  2. अब पके हुए आम को छोटे छोटे टुकडो में काट ले।

  3. अब मिक्सी के जार में पके हुए आम के टुकड़े डाले।

  4. अब इसमें 1/4 कप पानी डाले।

  5. अब इसमें दही का 1 कप डाले।

  6. अब इस पूरे मिश्रण को बारीक पीस ले। एक बात का ध्यान रखे कि पीसने के बाद पल्प में आम के टुकड़े नही होना चाहिए।

  7. अब इसमें इलायची पाउडर की एक चुटकी डाले।

  8. अब इसमें चीनी का 1 1/2 टेबल स्पून डाले।

  9. अब इस मिश्रण को मिक्स करे।

  10. अगर आपको लगे कि मैंगो लस्सी ज्यादा गाढ़ी है तो आप इसमें अपने अनुसार दूध या पानी डाल सकते है।

  11. चीनी डालने के बाद मिक्सी को एक से दो मिनट और चला ले।

आपका टेस्टी मैंगो लस्सी तैयार है।

  1. अब इसे आप उन गिलास में डाले जिसमे आप सर्व करने वाले है।

  2. अब हर गिलास के ऊपर बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स डाले और सर्व करे।

आप इसे कुछ घंटे फ्रिज में रखकर ठंडा करके फिर सर्व करे।

Notes

आजकल बाज़ार में रेडीमेड आम का पल्प मिलता है। आप इससे फटाफट मैंगो लस्सी तैयार कर सकते है।

इसमें इस्तेमाल होने वाली दही फ्रेश होनी चाहिए।

आप इसमें अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कर सकते है।

आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा चीनी का इस्तेमाल कर सकते है।

आप इसको अपने हिसाब से पतला या गाढ़ा बना सकते है।

आप इसके स्वाद में ट्विस्ट लाने के लिए इसमें आइसक्रीम डाल सकते है।

आप इसमें आम के कटे हुए टुकड़े भी डाल सकते है।

एक बात का ध्यान रखे कि आम कच्चे न हो।

Nutrition Facts
मैंगो लस्सी रेसिपी (Mango Lassi)
Amount Per Serving
Calories 250
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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