Paneer Fried Rice Recipe in Hindi – पनीर फ्राइड राइस रेसिपी (बनाने की विधि)

आज की रेसिपी है पनीर फ्राइड राइस, जो एक चायनीज रेसिपी है। इसे बनाने के लिए आपको काफी कम चीजो की जरुरत पडती है। अगर आपके पास चावल बचे हुए है तो आप इस डिश को फटाफट बनाकर अपने बच्चो को टिफ़िन में दे सकते है। आपका बच्चा पूरा टिफ़िन ख़त्म करके आएगा क्योकि ये डिश उसको बहुत अच्छी लगेगी। हमारी Paneer fried rice रेसिपी को फॉलो करके जब आप ये डिश बनाएगी तो देखने में और खाने में बिलकुल रेस्टोरेंट जैसी लगेगी।

पनीर फ्राइड राइस की लोकप्रियता

पनीर फ्राइड राइस एक टेस्टी चावल की डिश है। भारत में चावल को कई तरह से बनाया जाता है जैसे बिरयानी के रूप में, पुलाव के रूप में और फ्राइड राइस के रूप में। पनीर फ्राइड राइस एक रिच डिश मानी जाती है जो ख़ास मौको पर ख़ास मेहमानों के लिए बनाई जाती है। ये डिश आपको रेस्टोरेंट और ढाबे पर खाने को मिल जाएगी।

पनीर फ्राइड राइस का स्वाद और फ्लेवर

पनीर फ्राइड राइस एक हल्की तीखी और स्वादिष्ट डिश है, जिसको बच्चे और बढे दोनों खुश होकर खाते है। इसमें पनीर और दूसरे मसालों की वजह से इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। इसमें कई सारी सब्जियां डालती है जिससे स्वाद तो बढ़ता ही है साथ ही अरोमा और फ्लेवर मस्त आता है।

पनीर फ्राइड राइस की खासियत

इस डिश की खासियत है इसका स्वाद और लुक्स। ये डिश खाने में जितने स्वादिष्ट है उतनी ही देखने में भी सुन्दर है। ये सब्जी जब मेहमानों को सर्व की जाती है तब बहुत सुन्दर लगती है जिस वजह से मेहमान हमारी खातिरदारी से खुश हो जाते है और हर जगह हमारे खाने की तारीफ करते है। इस डिश में पनीर और शिमला मिर्च डलती है जो मुझे बहुत पसंद है। मैं इस डिश में पनीर और शिमला मिर्च ज्यादा डालती हूँ। इसमें बहुत सारी सब्जियां डाली जाती है जिस वजह से इस डिश की पौष्टिकता बहुत बढ़ जाती है। इसलिए बच्चो को खिलाना चाहिए ताकि उनको पोषक तत्व मिलते रहे।

पनीर फ्राइड राइस को सर्व कैसे करे

  • पनीर फ्राइड राइस के साथ आप ड्राई सब्जी सर्व कर सकते है।
  • इसे आप दही या लस्सी के साथ भी सर्व कर सकते है।
  • फ्राइड राइस के साथ मसाला पापड़ भी काफी अच्छा लगता है।
  • ये डिश आप बाकि सब्जियों और रोटी के साथ भी सर्व कर सकते है।
  • इसे सर्व करते समय इसमें एक चम्मच घी भी डाल सकते है।
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पनीर फ्राइड राइस रेसिपी (Paneer Fried Rice Recipe) बनाने की विधि हिंदी में

पनीर फ्राइड राइस एक लाजवाब और स्वादिष्ट चावल की डिश है जिसे मैं और आप सभी पसंद करते है। आज इसी टेस्टी डिश को हम बनाना सीखने वाले है। इस Paneer fried rice डिश को बनाने की रेसिपी बहुत सिंपल है, इस आप आसानी से और जल्दी से सीख जाएगे। मुझे पूरा भरोसा है कि एक बार ये डिश सीखने के बाद आप इसे बार बार जरुर बनाएँगे।

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 2

Ingredients for पनीर फ्राइड राइस रेसिपी (Paneer Fried Rice Recipe)

  • चावल – 1 कप
  • पानी – 1.75 कप
  • तेल - 1/2 +2 टी स्पून
  • स्वादानुसार नमक
  • जीरा – 1/2 टी स्पून
  • प्याज – 1
  • अदरक और लहसुन का पेस्ट – 1 टी स्पून
  • टमाटर – 1
  • गाजर – 1
  • फ्रेंच बीन्स – 7
  • शिमला मिर्च – 1
  • पनीर – 250 ग्राम
  • काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
  • गर्म मसाला पाउडर- 1/2 टी स्पून
  • स्वादानुसार नमक

How to Make पनीर फ्राइड राइस रेसिपी (Paneer Fried Rice Recipe)

  1. चावल को अच्छे से धो ले और आधे घंटे के लिए भिगो दे।

  2. आधे घंटे बाद कुकर में चावल डाले और स्वादानुसार नमक डाले।

  3. अब इसमें 1।75 कप पानी डाले और जरा सा तेल डाले और भूने।

  4. अब चावल को हल्का सा भूने और ढक्कन लगाकर पकाने के लिए रख दे।

  5. जब दो सीटी बज जाए आंच बंद करे और कुकर से भाप अपने आप निकलने दे।

  6. जब भाप निकल जाए ढक्कन खोले और चम्मच की मदद से चावल को एक बार घुमा दे।

  7. आप चावल को एक बड़ी प्लेट में निकाले और फैला दे ताकि चावल में से पानी सूख जाए।

  8. गाजर को धो ले, छीले और फिर कद्दूकस करे।

  9. अब फ्रेंच बीन्स को धो ले और बारीक काट ले।

  10. शिमला मिर्च को धो ले और बारीक काट ले।

  11. प्याज को छीले और बारीक काट ले।

  12. टमाटर को धो ले और बारीक काट ले।

  13. अब गैस पर पैन या कड़ाई रखे और तेल गरम होने रखे।

  14. अब आंच मध्यम करे और इसमें जीरा डाले और भूने।

  15. जब जीरा का रंग हल्का सा बदल जाए इसमें बारीक कटी प्याज डाले और भूने।

  16. जब प्याज गुलाबी हो जाए इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डाले और अच्छे से मिलाते हुए भूने।

  17. अब इसमें बारीक काटकर रखे टमाटर डाले और भूने।

  18. जब टमाटर गल जाए और पक जाए इसमें बारीक कटी फ्रेंच बीन्स डाले और भूने।

  19. अब इसमें पनीर के टुकड़े डाले और मिला ले।

  20. अब 5 मिनट बाद इसमें 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच गरम मसाला और 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाले और मिक्स करे।

  21. जब मसाला अच्छे से भुन जाए इसमें पकाकर रखे चावल डाले और मिक्स करे।

  22. अब इसमें हल्का सा नमक डाले, ध्यान रहे चावल में भी हमने नमक डाला था।

  23. धीरे धीरे चावल और मसाले और अच्छे से मिक्स करे। अगर आप एक साथ सारे चावल डालकर अच्छे से नही मिला पाते थोडा चावल डाले मिला ले और फिर थोडा डाले और मिला ले। इस तरह सारा चावल डाले और मसाले में मिक्स करे।

  24. आपका टेस्टी और स्वादिष्ट पनीर फ्राइड राइस तैयार है खाने और खिलाने के लिए।

Notes

  • हमेशा ताजा पनीर इस्तेमाल करे।
  • ज्यादा स्पाइसी खाना पसंद है तो इसमें लाल मिर्च थोड़ी ज्यादा डाल दे।
  • आप इसमें अपनी पसंद की दूसरी सब्जियां भी डाल सकते है।
  • आपके पास पनीर न हो तो आप टोफू भी इस्तेमाल कर सकते है।
  • चावल को खिला खिला बनाने के लिए आप चावल पकाते वक्त उसमे थोडा सा नीम्बू का रस डाल दे।
  • अगर आपको मशरूम पसंद है तो वो भी आप इसमें डाल सकते है।
  • तेल की जगह आप घी का भी इस्तेमाल कर सकते है।
  • आप इसमें सब्जियां जरुर डाले क्योकि सब्जियों से इस डिश में क्रंच और टेस्ट आता है।
  • आप इसमें चायनीज सॉस जैसे सोया सॉस, चिली सॉस का भी इस्तेमाल कर सकते है।
  • अगर आप इस डिश को बनाने के लिए चावल कुछ घंटे पहले बना लेगे तो फ्राइड राइस ज्यादा अच्छे बनेगे।
  • अगर आप इस डिश को बनाने के लिए बासमती चावल का इस्तेमाल करेंगे तो डिश और ज्यादा अच्छी बनेगी।
  • अगर आपको इसको थोडा स्पाइसी बनाना है तो इसमें हरी मिर्च भी डाल सकते है।

आज ही इस Paneer fried rice रेसिपी को पढ़े और टेस्टी पनीर फ्राइड राइस बनाए और सबको खिलाकर इम्प्रेस करे।

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