Peas Pulao Recipe in Hindi – पीज पुलाव रेसिपी (बनाने की विधि)

पीज पुलाव बनाने की विधि – Peas Pulao

आपने पहले भी Peas Pulao यानि मटर पुलाव बनाकर खाया होगा, पर क्या आपका पुलाव बेहद लाजवाब होता है? क्या वो इतना टेस्टी होता है की हर कोई पेट भरने के बाद भी खाता जाता है, अगर नही तो आज ये रेसिपी के हिसाब से मटर पुलाव बनाए। आपको और आपके घरवालो को ये पुलाव बहुत पसंद आएगा।

पीज पुलाव की लोकप्रियता

मटर पुलाव एक फेमस व्यंजन है जिसके बारे में भारत में हर कोई जानता है। कई ढाबो में ये डिश परोसी जाती है। ये डिश सर्दियों के मौसम में सबसे ज्यादा बनाई जाती है।

पीज पुलाव का स्वाद और फ्लेवर

Peas Pulao/मटर पुलाव का स्वाद और फ्लेवर जबरदस्त होता है। इसका नमकीन स्वाद सभी को बहुत पसंद है। इस डिश की मुख्य सामग्री है मटर जो बढ़ो और छोटो दोनों को पसंद होता है। ये पुलाव बासमती चावल से बनाई जाते है जिसका अपना एक लाजवाब फ्लेवर होता है। इसे बनाते वक्त बहुत अच्छी खुशबु आती है। इस डिश को बनाने के लिए इसमें कुछ साबुत मसाले जैसे लौंग, इलायची, दालचीनी आदि का प्रयोग होता है जो इस पुलाव में फ्लेवर और स्वाद बढ़ाने का काम करते है।

Peas Pulao की खासियत

Peas Pulao यानि मटर पुलाव एक लाजवाब और मजेदार चावल की डिश है जिसे आप जरुर खाना पसंद करते होंगे। इस डिश को बनाने के लिए आपको बहुत ही कम सामग्री की जरुरत पडती है मटर, बासमती चावल और कुछ मसाले। इन थोड़ी सी सामग्री का मिश्रण एक टेस्टी रिजल्ट लेकर आता है। इस डिश का मजा आप सर्दी के मौसम में ज्यादा उठा सकते है क्योकि सर्दी के मौसम में मटर के दाने बहुत अधिक मात्रा में आसानी से मार्किट में मिल जाते है। इस पुलाव को बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान है, इसे एक बार पढकर कोई भी बना सकता है। अगर कोई ऐसा है जिसने आज तक खाना की कोई चीज नही बनाई तो भी वो इस पुलाव को एक बार पढकर बना सकता है और वो भी बेहद लाजवाब Peas Pulao। जो भी इस पुलाव को एक बार खाता है वो इसे बार बार खाने की इच्छा जरुर करता है। इस डिश को सभी पसंद करते है। बुजुर्ग और बच्चे दोनों ही इस पुलाव को बहुत चाव से खाते है। उन्हें इस पुलाव के साथ अगर दही दे दी जाए तो वो बहुत खुश होकर खाते है। ये पुलाव सेहत की दृष्टि से भी अच्छी मानी जाती है।

Peas Pulao/मटर पुलाव को सर्व कैसे करे
  • मटर पुलाव को आप दही के साथ सर्व करे।
  • ये पुलाव को आप पापड़ के साथ सर्व करे।
  • इसे आप लंच में सर्व कर सकते है।
  • इसे आप डिनर में सर्व कर सकते है।
  • इसे आप दूसरी डिशेस के साथ एक साइड के रूप में सर्व कर सकते है।
  • इसे आप बच्चो को टिफ़िन में भी दे सकते है, वे इसे चाव से और खुश होकर खा जाएगे।
पीज पुलाव बनाने की विधि – Peas Pulao
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पीज पुलाव रेसिपी (Peas Pulao) बनाने की विधि हिंदी में

Peas Pulao Recipe in Hindi (पीज पुलाव)

Peas Pulao/मटर पुलाव एक शानदार और मजेदार डिश है जिसे आप और हम कभी भी खा सकते है। ये पुलाव जब भी बनते है हर कोई ज्यादा ही खा जाता है क्योकि ये पुलाव सभी को बहुत पसंद होते है। आज हम इसी पुलाव को घर पर आसानी से बनाना सीखने वाले है। 

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 3
Calories 500 kcal

Ingredients for पीज पुलाव रेसिपी (Peas Pulao)

  • 1।5 कप - हरी मटर के दाने
  • 1 कप बासमती चावल
  • 10- काजू
  • 2 टेबल स्पून - हरा धनिया
  • 4 टेबल स्पून - घी
  • 1 इंच टुकड़ा - अदरक
  • 1 - नींबू
  • 15 काली मिर्च
  • 2 - बड़ी इलायची
  • 5 - लौंग
  • 2 टुकड़े - दालचीनी
  • 1 से 2 - हरी मिर्च
  • ½ छोटा चम्मच - जीरा
  • ½ छोटा चम्मच - गरम मसाला
  • स्वादानुसार नमक

How to Make पीज पुलाव रेसिपी (Peas Pulao)

  1. सबसे पहले चावल को तीन से चार पानी से धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दे।

  2. हरे मटर के दाने छीलकर एक बाउल में रख ले।

  3. हरा धनियाँ धोकर बारीक काट ले।

  4. हरी मिर्च को धोकर बारीक काट ले।

  5. अब गैस पर कुकर रखे और इसमें 2 चम्मच घी डाले और गरम करे।

  6. अब इसमें जीरा डाले और भूने।

  7. अब आंच कम करे और बड़ी इलायची को छीलकर कुकर में डाले।

  8. अब इसमें 15 काली मिर्च डाले।

  9. अब इसमें 5 लौंग डाले।

  10. अब इसमें दालचीनी के दो टुकड़े डाले।

  11. अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और लम्बा कटा अदरक डाले और भूने।

  12. अब इसमें 10 काजू डाले और भूने।

  13. जब काजू गुलाबी हो जाए इसमें मटर के दाने डाले और भूने।

  14. मटर को कम से कम एक मिनट तक चम्मच से चलाते हुए भूने।

  15. अब इसमें भिगोकर रखे चावल डाले और करीबन एक मिनट के लिए भुन ले। ध्यान रही आंच मध्यम होनी चाहिए।

  16. अब इसमें करीबन 1।5 कप पानी डाले।

  17. अब इसमें स्वादानुसार नमक डाले।

  18. अब इसमें नीम्बू का रस और 1/2 टी स्पून गरम मसाला डाले और मिक्स करे।

  19. अब कुकर को ढक्कन लगाकर 1 सीटी बजने तक पका ले।

  20. अब आंच बंद करे और भाप अपने आप निकलने दे। 

  21. जब भाप पूरी निकल जाए ढक्कन खोले और फोक की मदद से चावल को एक बार चला दे।

  22. अब फिर से कुकर को 10 मिनट के ढक दे।

  23. अब ढक्कन खोले और फोक से चावल को ऊपर नीचे करे।

  24. अब पुलाव को सर्विंग बाउल में रखे और इसके ऊपर बारीक कटा हरा धनियाँ डाले।

  25. आपका टेस्टी और लाजवाब Peas Pulao/मटर पुलाव तैयार है। इसे आप गरमागरम सर्व करे। 

Notes

  • आप इसे सिपरी या चावल बनाने का भगोना में भी बना सकते है।

  • जल्दी हो तो कुकर में ही बनाए।

  • अगर घी नही है तो आप इसके बदले तेल का भी इस्तेमाल कर सकते है।

  • काजू नही है तो आप इसके बिना भी Peas Pulao/मटर पुलाव बना सकते है।

Nutrition Facts
पीज पुलाव रेसिपी (Peas Pulao)
Amount Per Serving
Calories 500
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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