Scrambled Egg Pulao Recipe in Hindi – एग पुलाव रेसिपी (बनाने की विधि)

एग पुलाव बनाने की विधि – Scrambled Egg Pulao

एग पुलाव बनाने की विधि – Scrambled Egg Pulao

एग पुलाव बनाने की विधि – Scrambled Egg Pulaoदोस्तों आज हम एक नॉन वेज डिश बनाना सीखने वाले है। ये डिश पूरी तरह तो नॉन वेज नही है क्योकि इस डिश को बनाने के लिए पुलाव में अंडे डाले जाते है और आजकल वेजीटेरियन भी अंडे खाते है। अगर आपको अंडे पसंद है तो आपको ये डिश जरुर बनाकर देखना चाहिए क्योकि अंडे और चावल के मेल से एक टेस्टी और लाजवाब एग पुलाव बनता है जिसे खाकर आपको मजा जा जाएगा। Egg Pulao को आप आसानी से सीख जाएगे क्योकि हमने इसे बहुत ही सिंपल भाषा में बताया है।

एग पुलाव की लोकप्रियता

एग पुलाव एक लजीज और आसान डिश जिसे भारत में लोग बहुत पसंद करते है। कुछ ख़ास पार्टीज में इस डिश को जरुर शामिल किया जाता है खासकर अगर नॉन वेजीटेरियन लोगो की पार्टी हो तो।

एग पुलाव का स्वाद और फ्लेवर

Egg Pulao बहुत स्वादिष्ट डिश है जिसे आप घर पर फटाफट बना सकते है। नॉन वेज पसंद करने वाले इस डिश को बहुत शौक से मजे लेकर खाते है। इस डिश को बनाने के लिए इसमें उबले अंडे डाले जाते है। उबले अंडे और पुलाव का कॉम्बिनेशन गजब का रिजल्ट देता है। इसमें अंडे के अलावा साबुत मसाले भी डाले जाते है जिससे इसका अरोमा और स्वाद गजब का हो जाता है। इसमें कई तरह की सब्जियां डाली जाती है जैसे मटर, गाजर और आलू आदि। इन सब्जियों की वजह से इसका क्रंच और स्वाद और अच्छा हो जाता है। आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां डालकर इसका स्वाद और बड़ा सकते है। इस डिश में लहसुन और अदरक भी डाला जाता है जिस वजह से इसका अरोमा, स्वाद और फ्लेवर गजब का हो जाता है।

एग पुलाव कैसे सर्व करे

 

  • एग पुलाव को आप दही के साथ सर्व कर सकते है।
  • इसे आप रायते के साथ भी परोस सकते है।
  • इसे बाकी डिशेस के साथ एक साइड डिश के तौर पर सर्व कर सकते है।
  • इसे आप दोपहर के खाने में सर्व कर सकते है।
  • आप इसे रात के खाने में सर्व कर सकते है।
  • इस डिश को खास अवसरों पर बनाकर अवसर को और ख़ास बना सकते है।
एग पुलाव बनाने की विधि – Scrambled Egg Pulao
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एग पुलाव रेसिपी (Egg Pulao) बनाने की विधि हिंदी में

Egg Pulao Recipe in Hindi (एग पुलाव)

एग पुलाव की खासियत : एक लाजवाब और स्वादिष्ट डिश है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है। इस डिश को बनाने की रेसिपी बहुत सिंपल है। इसको बनने के सिर्फ कुछ सिंपल स्टेप्स ही होते है जिसको फॉलो करके इस डिश को बनाया जा सकता है। इस डिश को आप साल में कभी भी बना सकते है क्योकि इसको बनाने के लिए आपको जो सामान चाहिए जैसे अंडे, साबुत मसाले, आपको साल में कभी भी बाज़ार में आसान से मिल जाएगे। बस जब भी एग पुलाव खाने का मन हो आप बाज़ार जाए और अड़े ले आए क्योकि साबुत मसाले तो लगभग हर घर में हमेशा उपलब्ध होते है। जब भी घर पर मेहमान आने वाले हो और अगर मेहमान नॉन वेज खाने वाले हो तो आपको ये डिश एक साइड डिश के रूप में जरुर बनानी चाहिए। उन लोगो को ये डिश जरुर पसंद आएगी और वो आपकी कुकिंग स्किल्स से खुश हो जाएगे। वो आपसे इस डिश की रेसिपी जरुर जानना चाहेगे। 

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4
Calories 400 kcal

Ingredients for एग पुलाव रेसिपी (Egg Pulao)

  • उबले अंडे – 3
  • चावल – 1.5 कप
  • लहसुन और अदरक का पेस्ट – 1.5 टी स्पून
  • हरी मिर्च – 1
  • थोड़े से पुदीना पत्ते
  • थोड़े से बारीक कटा हरा धनियाँ
  • प्याज – 1
  • बारीक कटे आलू, गाजर और मटर – 1 कप
  • तेल – 2 टेबल स्पून
  • स्वादानुसार नमक
  • पानी – 2।5 कप
  • तेज पत्ता – 1
  • जीरा – 1/4 टी स्पून
  • जायफल – 1 छोटा पीस
  • लौंग – 6
  • हरी इलायची – 4
  • दालचीनी – 2 इंच टुकड़ा
  • जावित्री – 2
  • तेज पत्ता – 1

How to Make एग पुलाव रेसिपी (Egg Pulao)

  1. सबसे पहले उबले हुए अंडो को फोड़े और छील ले और फोक की मदद से छेद कर दे।

  2. अब चावल को बहते पानी में अच्छे से धो ले और आधे घंटे के लिए भिगो दे।

  3. अब एक बाउल में बारीक कटा हरा धनियाँ, बारीक कटे पुदीना पत्ते और बारीक कटे हरी मिर्च डाले और मिक्स करे। आप चाहे तो ब्लेंडर में दरदरा पीस ले।

  4. अब कुकर में तेल डाले और गर्म करे।

  5. अब इसमें दालचीनी, तेज पत्ता, हरी इलायची, लौंग, जावित्री, जायफल डाले और भूने।

  6. जब साबुत मसालों की खुशबु आने लगे तब इसमें पतले कटी प्याज डाले और भूने।

  7. जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डाले और भूने।

  8. अब इसमें कटे हुए आलू, कटे हुए गाजर और मटर के दाने डाले।

  9. अब इन सब्जियों को दो मिनट तक भून ले।

  10. अब इसमें बारीक कटा हरा धनियाँ और बारीक कटा पुदीना डाले और भूने।

  11. 2 मिनट बाद इसमें पानी डाले और फिर इसमें स्वादानुसार नमक डाले और मिक्स करे।

  12. अब थोडा सा चख ले, अगर नमक या मिर्च कम लगे तो अपने हिसाब से थोडा और डाल दे।

  13. अब एक पैन में 1 टी स्पून घी डाले और उसमे अंडे डाले और भूने। 

  14. अब इन अंडो को कुकर में डाले.

  15. अब आंच मध्यम करे और कुकर को ढक्कन लगाकर पकाने रख दे।

  16. जब 2 से 3 सीटी लगने तक चावल को पका ले।

  17. अब आंच बंद करे और भाप अपने आप निकलने दे।

  18. जब भाप निकल जाए कुकर का ढक्कन खोले और फोक की मदद से चावल को हल्के हाथ से ऊपर नीचे करे।

  19. अब चावल को सर्विंग बाउल में निकाले और इसके ऊपर थोडा सा हरा धनियाँ डाले और गरमागरम सर्व करे।

Notes

  • Egg Pulao बनाने के लिए इसमें आप अपने हिसाब से ज्यादा अंडे डाल सकते है।

  • इस पुलाव को बनाने के लिए बासमती चावल का इस्तेमाल करे।

  • इसमें आप अपने हिसाब से मिर्च कम या ज्यादा कर सकते है।

  • आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकती है।

Nutrition Facts
एग पुलाव रेसिपी (Egg Pulao)
Amount Per Serving
Calories 400
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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