Sweet Corn Soup Recipe in Hindi – स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी (बनाने की विधि)

स्वीट कॉर्न सूप, एक ऐसा सूप है तो स्वाद और पोषण से मालामाल है। इतना स्वादिष्ट सूप बड़ी ही आसानी से बन जाता है। इस सूप को ज्यादातर लोग एक स्टार्टर के रूप में लेते है, मेरा मतलब है दिन में खाना खाने से पहले स्वीट कॉर्न सूप पीते है। मेरी बताई रेसिपी से बना स्वीट कॉर्न सूप किसी भी रेस्टोरेंट में बने सूप को आसानी से मात दे देगा।

इस डिश की लोकप्रियता

स्वीट कॉर्न सूप एक लोकप्रिय सूप है और इसे पीने के शौकीन लोग सिर्फ भारत में ही अपितु दुनियां भर में फैले हुए है। कई लोग ये सूप सुबह नाश्ते में या शाम को नाश्ते के समय लेते है। वैसे जब भी आपका मन हो आप ये सूप बना सकते है और इसको पीने का मज़ा ले सकते है।

इस सूप की खासियत

ये सूप डाइट करने वालो के लिए बेस्ट है। लोगो को ये सूप सर्दियों के मौसम में ज्यादा पीना पसंद है। कमजोर लोगो को कमजोरी दूर करने के लिए नियमित रूप से स्वीट कॉर्न सूप पीना चाहिए। इससे वो जल्द ही सेहतमंद हो जाएंगे। इस सूप में कई सब्जियां होने की वजह से इसमें पोषक तत्व बढ़ जाते है। स्वीट कॉर्न सूप घर में हो रही पार्टीज, बर्थडे पार्टीज आदि में सर्व किया जाता है क्योकि इस सूप को पीना बहुत लोग पसंद करते है। इस सूप को नियमित पीने से आपको कब्ज की समस्या से मुक्ति मिल सकती है। इस सूप को पीने से आपको कार्बोहाइड्रेट, डाइटरी फाइबर, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन “बी” काम्प्लेक्स आदि पोषक तत्व मिल जाएंगे।

स्वीट कॉर्न सूप का स्वाद और फ्लेवर

स्वीट कॉर्न सूप का स्वाद हल्का सा मसालेदार और क्रीमी होता है और चाईनीज और इंडियन दोनों फ्लेवर लिए होता है। सिर्फ 10 से 15 मिनट मन बना ये सूप किसी भी रेस्टोरेंट में मिलने वाले स्वीट कॉर्न सूप जैसा ही बनेगा। इस सूप में सब्जियां कई सारी डली होती है इसलिए इसका स्वाद और फ्लेवर बहुत अच्छा होता है। इसमें डले प्याज के पत्ते स्वाद को बढाने में कमाल का योगदान देते है।

सर्व कैसे करे और इससे सम्बंधित उपयोगी सुझाव

स्वीट कॉर्न सूप बनाने में आप अपनी पसंद की और भी सब्जियां डाल सकते है। अगर आपको गाढ़ा सूप पसंद नही है तो आप कॉर्नफ्लोर कम डाले। अगर आपके बच्चे स्वीट कॉर्न सूप पसंद करते है तो आप इसमें कई सारी सब्जियां मिला दे ताकि उनका छोटा सा पेट भी भर जाए और उनको कई सब्जियों के पोषक तत्व भी मिल जाए। इसी आप शाम के वक्त गार्लिक ब्रेड या चाइनिस फ़ूड के साथ सर्व कर सकते है। इसे आप भोजन से पहले या दिन में कभी भी ले सकते है। गाजर और हरी प्याज के साथ साथ अपनी पसंद की कोई और सब्जी भी डाल सकते हैं, जैसे फूलगोभी, बीन्स।इसमें आप बाज़ार में मिल रही फ्रोजन स्वीट कॉर्न भी ले सकते हैं।मक्खन की जगह आप घी या ओलिव आयल भी इस्तेमाल कर सकते है।इस सूप के साथ विनेगर और चिली सौके अलग अलग बाउल में डालकर सर्व करे।आपको अगर लहसुन और अदरक पसंद है तो मक्खन गर्म करने के बाद पहले डाले और भूने फिर अदरक डाले और भूने।आपको बिना छाने सूप पसंद नही तो सूप छानके भी पी सकते हैं।

 

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स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी (Sweet Corn Soup Recipe) बनाने की विधि हिंदी में

स्वीट कॉर्न सूप का परिचय

स्वीट कॉर्न सूप वो सूप है जो झटपट कुछ ही मिनट में बना जाता है। इस सूप में डालने वाले सब्जियों जैसे गाजर, मटर, बीन्स, हरी प्याज की वजह से ये सूप दिखने में भी लाजवाब होता है। तो बस नीची दी गई रेसिपी को पढ़िए और आज ही बना लिए टेस्टी स्वीट कॉर्न सूप। 

Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 5
Calories 110 kcal

Ingredients for स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी (Sweet Corn Soup Recipe)

  • स्वीट कॉर्न - 3 कप
  • पानी ४ कप
  • मक्खन – १ बड़ा चम्मच
  • गाजर – १/४ कप
  • हरा प्याज – १/४ कप
  • कॉर्न फ्लोर- १/२ छोटा चम्मच
  • वेजिटेबल स्टॉक या पानी २ कप
  • काली मिर्च पाउडर – १ छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • हरा धनियाँ
  • हरी प्याज के पत्ते

How to Make स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी (Sweet Corn Soup Recipe)

  1. गाजर को धो ले और बारीक़ काट ले।

  2. हरा प्याज धो के बारीक काट ले।

  3. एक कटोरी में कॉर्न फ्लोर डाले और थोडा सा पानी डालके घोल बना ले। इसमं गुठलियाँ नही पड़नी चाहिए।

  4. सबसे पहले गैस चालू करे और उसपर साफ़ कुकर रखे।

  5. अब इस कुकर में मक्खन डाले और गर्म करने रखे।

  6. जब मक्खन पिघल जाए इसमें स्वीट कॉर्न के दाने यानि मकई के दाने डाले और जरा सा भूने।

  7. अब इसमें पानी डाले और अच्छे से मिला ले।

  8. अब इसमें नमक डाले और ढक्कन लगा दे।

  9. जब एक सीटी बाजे तब आंच कम करे और करीबन ५ मिनट पकने दे।

  10. जब भाप निकाल जाए तब उबले स्वीट कॉर्न में से २ बड़े चम्मच मिक्सी में डाले और बारीक पीस ले। 

  11. बाकी बचे कॉर्न प्लेट में निकालकर रख ले।

  12. अब कुकर में थोडा सा मक्खन डाले और गर्म करे।

  13. अब इसमें बारीक़ कटा गाजर और बारीक कटी हरी प्याज डाले और जरा सा भूने। 

  14. अब इसमें बारीक़ पीस करे रखा उबला स्वीट कॉर्न डाले और मिला दे और थोड़ी देर भूने।

  15. अब बाकि बचे मकई के दाने यानि स्वीट कॉर्न डाले।

  16. अब इसमें २ कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक डाले और अच्छे से मिला ले।

  17. अब इसमें स्वादानुसार कम या ज्यादा काली मिर्च पाउडर डाले और मिला ले।

  18. अब इसमें अपनी जरुरत के हिसाब से नमक डाले और मिला ले।

  19. अब सूप को तीन से चार मिनट तक कम आंच पर पकने दे।

  20. अब इसमें कॉर्नफ्लोर का तैयार घोल डाले और चम्मच से चलाते हुए एक मिनट तक पका ले।

  21. अब थोड़ी और देर कम आंच पर स्वीट कॉर्न सूप गाढ़ा होने तक पका ले।

  22. बस सूप गाढ़ा होते ही सर्वे करने के लिए तैयार है।

  23. स्वीट कॉर्न सूप बाउल में निकाले और उसके ऊपर हरे प्याज के पत्ते और हरा धनियाँ डाले और गरमगरम सर्वे करे।

Notes

उम्मीद हैं आप जब Sweet Corn Recipe In Hindi को पढके सूप बनाएंगे तो ये बहुत अच्छा बनेगा।

Nutrition Facts
स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी (Sweet Corn Soup Recipe)
Amount Per Serving
Calories 110
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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